I NOSTRI PACCHETTI:
TREKKING&PANUNTO!
E'arrivata la nostra novità!
Inoccasione dell'arrivo abbiamo creato un'itinerario che valorizzi ìl territorio. rocchese, quello dei sentieri situati sulle nostre colline.
Si percorreranno strade sterrate in un trekking adatto a tutti,che ci porteranno alla Masseria "Luisella", dove avverrà il ristoro con un prodotto unico delle nostre terre: il PANUNTO!
Vi sono due pacchetti: solo ìtrekking oppure l'altro con pernotto,nel quale potete vivere l'atmosfera ìSmeraldo a 360 ìgradi!
Un occasione unica per una giornata a contatto con la natura e assaggiare prodotti unici!
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L'ARTE DEL TOMBOLO A TAVENNA
Questo museo cittadino è unachicca per chi ama l'artigianato locale e di qualità.
tombolo è una realtà artigianale storica ìn regione tramandatasi a livello familiare,soprattutto a Tavenna.
All'interno troverete macchinari tessili antichi,corredi,una parte dedicata alla storia delle tradizioni cittadine,e tante testimonianze di quel lavoro lento e stupendo allo stesso ìtempo.
Chiedi al nostro personale alla reception di vivere l'arte del Tombolo,non te ne pentirai!
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Workshop di creazione formaggio di capra per principianti: un'esperienza gustosa e istruttiva
I workshop di creazione formaggio di capra sono un'ottima opportunità per chi è curioso di imparare a realizzare questo delizioso prodotto artigianale. Sono perfetti per i principianti che desiderano avvicinarsi al mondo della caseificazione in modo semplice e divertente.
Durante questi corsi, guidati da esperti cheesemaker, potrete scoprire i segreti della lavorazione del latte di capra, dalla coagulazione alla stagionatura. Imparerete le tecniche di base per creare formaggi freschi, stagionati e con erbe aromatiche, personalizzandoli secondo i vostri gusti.
Cosa aspettarsi da un workshop di creazione formaggio di capra:
- Lezioni teoriche: I cheesemaker vi insegneranno le nozioni base sulla chimica del latte, i principi della caseificazione e le caratteristiche dei formaggi di capra.
- Dimostrazioni pratiche: Osserverete da vicino le diverse fasi della produzione del formaggio, dalla pastorizzazione del latte alla formatura e stagionatura.
- Prova pratica: Metterete le mani in pasta e realizzerete il vostro formaggio di capra, seguendo le istruzioni degli esperti.
- Degustazione: Potrete assaggiare formaggi di capra prodotti in modi diversi e imparerete a distinguere le loro caratteristiche organolettiche.
Perché partecipare a un workshop di creazione formaggio di capra:
- Imparare una nuova abilità: Fare il formaggio in casa è un'abilità gratificante che vi permetterà di gustare un prodotto genuino e sano.
- Conoscere la provenienza del cibo: Capirete come viene prodotto il formaggio di capra e sarete in grado di scegliere prodotti di alta qualità.
- Divertirsi: I workshop sono un'esperienza divertente e conviviale, un'occasione per socializzare e conoscere persone con interessi simili.
- Portare a casa un prodotto artigianale: Potrete portare a casa il formaggio che avrete realizzato con le vostre mani, un prodotto unico e personalizzato.
Come trovare un workshop di creazione formaggio di capra:
- Ricerca online: Potete trovare molti workshop online offerti da aziende agricole, caseifici e scuole di cucina.
- Negozi di prodotti artigianali: Cercate nei negozi di prodotti artigianali locali, spesso organizzano corsi e laboratori.
- Associazioni di allevatori: Le associazioni di allevatori di capre spesso organizzano corsi di formazione per la produzione di formaggio.
- Parole del passaparola: Chiedete ai vostri amici, familiari e conoscenti se hanno partecipato a un workshop di creazione formaggio di capra e se possono consigliarvene uno.
Consigli per partecipare a un workshop di creazione formaggio di capra:
- Scegliete un workshop adatto al vostro livello: Assicuratevi che il workshop sia adatto ai principianti o che offra un livello di apprendimento adeguato alle vostre conoscenze.
- Verificate il programma e i costi: Assicuratevi che il programma del workshop corrisponda ai vostri interessi e che i costi siano in linea con il vostro budget.
- Prenotate in anticipo: I workshop di creazione formaggio di capra sono spesso molto richiesti, quindi è consigliabile prenotare in anticipo per garantirvi un posto.
- Indossate abiti comodi: Dovrete stare in piedi e lavorare con le mani, quindi indossate abiti comodi e scarpe chiuse.
- Portate a casa un taccuino: Durante il workshop, prendete appunti sulle ricette e sulle tecniche che imparerete.
Un itinerario IMPERDIBILE!
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Impariamo a fare la salsiccia di maiale molisana!
Sei un piccolo chef in erba? Vuoi scoprire i segreti della salsiccia di maiale molisana, una delle specialità gastronomiche più amate della regione? Allora questo workshop è fatto proprio per te!
In questo laboratorio, impareremo passo dopo passo come realizzare la nostra salsiccia di maiale, utilizzando solo ingredienti freschi e di alta qualità. Impareremo a scegliere la carne giusta, a macinarla, a condirla con le spezie tipiche e a insaccarla.
Cosa faremo:
- Impareremo a conoscere le diverse parti del maiale e a scegliere la carne migliore per la nostra salsiccia.
- Macineremo la carne fresca e la condiremo con le spezie tipiche della tradizione molisana.
- Impareremo la tecnica dell'insaccamento e prepareremo le nostre salsicce.
- Cuoceremo le nostre salsicce alla griglia e le degusteremo insieme, accompagnate da un buon pane fresco.
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Impariamo a fare la salsa di pomodoro molisana!
Ti piacerebbe imparare a preparare un piatto tipico della tradizione molisana, proprio come la faceva la nonna?
Allora non perdere il nostro Workshop sulla salsa di pomodoro molisana!
In questo laboratorio,i partecipanti impareranno tutti i segreti per realizzare una salsa di pomodoro saporita e genuina, proprio come quella fatta in casa.
Cosa faremo?
- Impareremo a conoscere i pomodori tipici del Molise e la loro stagionalità.
- Sceglieremo i pomodori migliori e li laveremo accuratamente.
- Taglieremo i pomodori a pezzi e li cuoceremo in pentola.
- Frulliamo il pomodoro cotto per ottenere una salsa liscia e vellutata.
- Aggiungeremo un pizzico di sale e di basilico fresco per insaporire la nostra salsa.
- Invaseremo la salsa in barattoli sterilizzati e li conserveremo per l'inverno.
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